کافئین قهوه

عربیکا و روبوستا دو گونه اصلی و پرمصرف قهوه در جهان هستند که تفاوت آن‌ها فقط در نام یا قیمت خلاصه نمی‌شود. این دو نوع قهوه از نظر طعم، عطر، میزان کافئین، تلخی، کرما، شرایط کشت و کاربرد در روش‌های مختلف دم‌آوری با هم تفاوت دارند. عربیکا معمولاً طعمی پیچیده‌تر، اسیدیته بیشتر و عطر ظریف‌تری دارد؛ در حالی که روبوستا کافئین بالاتر، تلخی بیشتر، بادی سنگین‌تر و کرمای قوی‌تری ایجاد می‌کند. در این مقاله از اُنوش، تفاوت دونوع را ساده، کاربردی و دقیق بررسی می‌کنیم تا هنگام خرید قهوه، آگاهانه‌ انتخاب کنید.